Зауыттың тікелей ойшылы Ксантан сағыз ұнтағының тағамдық дәрежесі
Маңызды мәліметтер:
| Өнім атауы | Ксантан сағызы |
| Түс | Ақ немесе ашық сары |
| Мемлекет | Ұнтақ |
| Түр | Қалыңдатқыш |
| Үлгі | Тегін үлгілер қол жетімді |
| Сақтау | Салқын құрғақ жер |
Қолдану:
1. Азық-түлік және қоспалар
Ксантан сағызы көптеген тағамдарға тұрақтандырғыш, эмульгатор, суспензия, қоюландырғыш және өңдеуге көмекші ретінде қосылады.Ксантан сағызы өнімнің реологиясын, құрылымын, дәмі мен сыртқы түрін бақылай алады, ал оның псевдопластикалық қасиеті жақсы дәмді қамтамасыз ете алады, сондықтан ол салат таңғыштарында, нан, сүт өнімдерінде, мұздатылған тағамдарда, сусындарда, дәмдеуіштерде, сыра қайнатуда, кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады. , кондитерлік өнімдер, сорпалар және консервілер.
2. Күнделікті химия өнеркәсібі
Ксантан сағызының молекуласында гидрофильді топтардың көп саны бар, ол жақсы беттік белсенді зат болып табылады және тотығуға және қартаюға қарсы әсер етеді.Сондықтан жоғары сапалы косметиканың көпшілігі оның негізгі функционалды ингредиенті ретінде ксантан сағызын пайдаланады.
3. Медициналық өнеркәсіп
Ксантан сағызы әлемдегі ең ыстық микрокапсула дәрілік капсулалардың функционалды құрамдас бөлігі болып табылады және дәрілік заттардың тұрақты шығарылуын бақылауда маңызды рөл атқарады.
