Жаңғақ протеинімен салыстырғанда, жаңғақ пептидінің жоғары концентрациясы, төмен тұтқырлығы, жақсы ерігіштігі, күшті қалпына келтіру қабілеті және рН өзгерістеріне салыстырмалы түрде тұрақтылығы сияқты жақсы сипаттамалары бар, сонымен қатар көбік түзу, эмульгациялау және майды сіңіру жағынан жаңғақ протеинінен жоғары.

Жаңғақ пептидінің әлеуетті тағамдық даму құндылығы бар.Сонымен қатар, грек жаңғағы пептидінің антитотықсыздану, жүрек-қан тамырларын қорғау, есте сақтау қабілетін жақсарту және т.б. күшті биологиялық белсенділігі бар және функционалдық өнімдер, медициналық қосымша, диеталық қоспалар, тағамдық қоспалар және қатты сусын үшін жақсы шикізат болып табылады.Жаңғақ пептидтерін тиімді пайдалану және өнімдердің қосымша құнын арттырудың маңызы зор.

Қазіргі ғылыми зерттеулер көрсеткендей, глутамин қышқылы мен аспарагин қышқылы сүтқоректілерде оқу мен есте сақтау қабілетінің қалыптасуымен тығыз байланысты, алмастырылмайтын қоздырғыш нейротрансмиттерлер болып табылады, ал жаңғақ пептидтері аргинин, глутамин және аспарагин қышқылына бай.

Ресми веб-сайт:www.huayancollagen.com

Бізбен хабарласыңы:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com