ХХ ғасырдың басында, 1901 жылы Химиядағы Нобель сыйлығының иегері, 1901 жылы Нобель сыйлығының иегері, глицин дипепсиясын алғаш рет жасанды түрде синтезделді, пептидтің шынайы құрылымы амид сүйектерінен тұрады. Бір жылдан кейін ол сөзді ұсынды«пептид«, ол пептидтің ғылыми зерттеулерін бастады.

Амин қышқылдары бір кездері дененің ең кішкентай бірлігі деп саналдыБеруАқуыз тағамдарының сіңуі, ал пептидтер ақуыздың қайталама декомпозициясы деп танылды. Ғалымдар ғылым мен қоректік заттардың қарқынды дамуымен, ақуыз қорытылғаннан кейін, көптеген жағдайларда, көптеген жағдайларда, 2-ден 3-тен 3-тен 3-ке дейінгі шағын пептидтер адам кішкентай ішектерімен тікелей сіңеді, ал сіңіру тиімділігі жоғары бір аминқышқылдарының. Адамдар біртіндеп кішкентай пептид өмірдегі ең маңызды заттың бірі екенін мойындады және оның қызметі дененің барлық бөліктеріне қатысты.

Пептид амин қышқылының полимері және амин қышқылы мен ақуыздың арасында қосылып, бір-бірінен екі немесе одан да көп аминқышқылдарынан тұрады, пептидтер тізбегі арқылы бір-біріне екіден екі немесе одан да көп аминқышқылдарынан тұрады. Сондықтан, бір мерзімде, біз пептидті ақуыздың толық емес ыдысқа ие өнімі деп санай аламыз.

Пептидтер пептидтік тізбекке қосылған белгілі бір ретпен аминқышқылдарынан тұрады.

Қабылданған номенклатураға сәйкес, Олигопептидтер, полипептид және ақуызға бөлінді.

Олигопептид 2-9 аминқышқылдарынан тұрады.

Полипептид 10-50 аминқышқылдарынан тұрады.

Ақуыз - бұл 50 аминқышқылдарынан тұратын пептидті туынды.

Ақуыз денеге кірген кезде және ас қорыту ферменттерінің әсерінен ас қорыту ферменттерінің әсерінен полипептидтер, олигопептидке сіңеді және ақырында ақысыз аминқышқылдары бар, ал ақуызға арналған сіңіру керек тегін аминқышқылдары түрінде жасалды.

Қазіргі заманғы биологиялық ғылым мен қоректік заттардың қарқынды дамуымен ғалымдар олигопептидтің ішекпен толығымен сіңуі мүмкін екенін анықтады, ол олигопептидті типті және II типті тасымалдаушылар сәтті түрде қабылданғанын анықтады.

Ғылыми зерттеулер олигопепдепдидтің ерекше сіңу механизмі бар екенін анықтады:

1. Тікелей сіңіру ешқандай ас қорытусыз. Оның бетіне қорғаныс қабаты бар, ол адам ас қорыту жүйесіндегі ферменттердің ферменттеріне ұшырамайды және тоқ ішекке тікелей кіреді және ішекпен сіңіп кетеді.

2. Жылдам сіңіру. Ешқандай қалдықтарсыз немесе экскрециясыз және бүлінген жасушаларды жөндеңіз.

3. Тасымалдаушы көпір ретінде. Барлық қоректік заттардың барлық түрлерін жасушаларға, органдарға және органға беру.

Ол көптеген салаларда, тамақ және косметика сияқты көптеген салаларда, мысалы, оңай сіңу, бай қоректік және әртүрлі физиологиялық әсерімен кеңінен қолданылады, бұл жоғары технологиялық саладағы жаңа ыстық нүктеге айналады. Кішкентай молекула пептидтері спортшылар үшін қауіпсіз өнім ретінде ұлттық допингтік бақылауды ұйымдастыруды ұйымдастырды, ал адамдардың азаттық армиясының сегізінші орында, бір өнеркәсіптік бригада ұсақ молекула пептидтері бар. Кішкентай молекула пептидтері өткен спортшылар қолданатын энергия торларын алмастырды. Жоғары қарқынды бәсекелестік жаттығуларынан кейін, бір кесе кішкентай молекула пептидтерінен ішу физикалық фитнес пен денсаулыққа дене шынықтыруды қалпына келтіргені үшін жақсы, бұл энергия барларынан гөрі жақсы. Әсіресе бұлшықет пен сүйек зақымдануы үшін кішкентай молекула пептидтерінің жөндеу функциясы алмастырылмайды.