Пептид дегеніміз не?

Пептидтер – екі немесе одан да көп екі аминқышқылдары пептидтік байланыс арқылы байланысқан қосылыстар.Олар аминқышқылдары мен ақуыз арасындағы аралық зат және жасушалар мен тіршіліктің қоректік және негізгі заты.

1838 жылы белоктың ашылуынан бастап, 1902 жылы Лондон университетінің медицина мектебінде екі физиолог Бейлисс пен Старлингтің адам ағзасында полипептидті алғаш ашқанына дейін. Пептидтер ғасырдан астам уақыт бойы табылған.

Терең теңіз балықтарының коллаген пептиді теңіз балықтарынан еркін ластануы арқылы алынады.Оның тұрақтылығы қарапайым коллаген молекуласына қарағанда тамаша.Ыстыққа төзімділігі, қышқылға және сілтіге төзімділігі және денатурацияға төзімділігінің сипаттамаларымен ол асқазан-ішек жолдары арқылы қорытылмай және түзілмей адам ағзасына тікелей сіңеді.Не'Оның артықшылығы бүйректің метаболикалық жүктемесін азайтады және адам ағзасын жақсырақ және оңай сіңетін жоғары сапалы протеинмен қамтамасыз етеді.

Теңіз балығы төмен пептидті кальцийді сүйек жасушаларымен тығыз біріктіріп, жоғалтпай немесе деградациясыз жасай алады.

Терең теңіз балық пептиді кальцийдің сіңуіне ықпал ете алады, коллагеннің желілік құрылымы сүйек құрылымы мен сүйек биомеханикалық қасиеттерінің тұтастығын сақтау үшін өте маңызды.Коллагендегі полипептидтер тирозиназа белсенділігін мекендеу арқылы дақтардың пайда болуына кедергі келтіруі мүмкін.