«Ми алтыны» деп аталатын жаңғақтарды қарқынды өңдеу, жаңғақтағы артық майды кетіру және аминқышқылдарының, дәрумендер мен минералдардың 18 түріне бай құрайтын қоректік заттарды тиімді тазарту үшін биологиялық төмен температуралық кешенді ферментативті гидролизді және басқа да көп сатылы биотехнологияны қолдану жаңғақ шағын молекулалы пептид.

Жаңғақ полипептидінің физика-химиялық қасиеттері гидролизге қолданылатын протеазалардың қасиеттерімен, гидролиз жағдайларымен, молекулалық мөлшерімен, гидролиз дәрежесімен және соңғы өнімнің құрамымен тығыз байланысты және қоректік затқа, процеске, сақтау тұрақтылығына, дәм сапасына, қолданылуына тікелей әсер етеді. диапазоны және биологиялық белсенділігі.

Функция:

(1)Интеллектті дамытыңыз және оқу қабілетін жетілдіріңіз: жаңғақ пептидтеріне бай 18 аминқышқылдарының бірі глутамат адам миының метаболизміне қатысатын жалғыз амин қышқылы және адамның интеллектуалдық қызметі үшін таптырмас маңызды қоректік зат болып табылады.Глутамат интеллектті дамытады, ми қызметін сақтайды және жақсартады, сондықтан ол медицинада кеңінен қолданылады және балаларда маңызды рөл атқарады.'ми денсаулығы.Жаңғақ пептидін жеу балалардың интеллектін тиімді дамытып қана қоймайды, сонымен қатар олардың оқу қабілетін дамытады.

(2)Антиоксидант және Альцгеймердің алдын алу: Қартаю процесі шын мәнінде артық бос радикалдың функциясы болып табылады және шамадан тыс бос радикал денедегі қалыпты жасушалар мен ұйымдардың зақымдалуына әкеледі, осылайша әртүрлі ауруларды тудырады.Жаңғақ пептидінің антиоксиданттық функциясы бар және артық бос радикалды кетіреді.Оның бос радикалды жоюдың тамаша қабілеті қартаюды тиімді түрде баяулатады және барлық аурулардың алдын алады.Альцгеймердің пайда болуының себебі - ми жасушаларының қартаюы.Жаңғақ пептидіне бай GABA (γ-аминобутир қышқылы) ми жасушаларының қартаюын баяулатады, осылайша Альцгеймер қаупін тиімді төмендетеді.

Қолдану:

(1)Салауатты күтім өнімдері: Жаңғақ пептидінде глютамин қышқылы көп, ол жастардың интеллект пен есте сақтау қабілетін дамыту үшін өте маңызды функционалды зат болып табылады.Сонымен қатар, грек жаңғағы пептиді арнайы науқастар үшін қоректік зат ретінде, әсіресе ішек қоректік заты және ас қорыту жүйесінде сұйық тағам ретінде пайдалануға жарамды.Оны ас қорыту функциясы төмендеген емделушілерге және егде жастағы адамдарға олардың ақуызға деген сұранысын қанағаттандыру үшін қолдануға болады.

(2)Клиникалық медицина: Зерттеушілер тәжірибе арқылы жаңғақ пептидінің қатерлі ісікке қарсы функциясы бар екенін дәлелдеді.Не's көбірек, ол ісік ауруын азайтып қана қоймайды, сонымен қатар лейкоциттер санын арттырады, қарсылықты арттырады және бауырды қорғауға көмектеседі.Сонымен қатар, жаңғақ пептидіндегі бай амин қышқылын алу арқылы ол ағзадағы пайдалы бактериялардың өсуіне және көбеюіне ықпал етеді, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады, сонымен қатар бүкіл денеде ас қорытуды және қан айналымын күшейтеді.

(3)Сұлулық өнімдері: Егер денеде бос радикал шамадан тыс болса, ол жасушалар мен ұйымның зақымдалуына әкеледі, дененің қартаюын тездетеді, алайда жаңғақ пептидтері бос радикалдар тізбегінің дамуын болдырмайды немесе әлсіретеді, осылайша бос радикалды жояды және қартаюды баяулатады. 

(4)Қуатты тез толықтырады, липидтер алмасуын және физикалық энергияны қалпына келтіреді, сонымен қатар бұлшықеттердің шаршауын жояды.Не's көп аминқышқылдары жүйкенің қалыпты белсенділігін сақтай алады, ұйқышылдықты жақсартады және ми жүйкесін босаңсытады.