Пептидтің ерекше қоректік заты нәрестелер үшін негізгі қоректік ресурс болып табылады.Fшикізат ретінде протеин, тағамдық пептидтер биологиялық ферментативті гидролиз арқылы дайындалады және оның процесі тағамдық ақуызға тең.'с.Көптеген зерттеулер тамақтан алынатын пептидтердің қауіпсіз екенін және оны тағамдық ингредиенттер ретінде тағамда кеңінен қолдануға болатынын анықтады.

Не's көбірек, ферментативті гидролиз арқылы тағамдық ақуызды пептидтерге, ерекше олигопептидтерге дайындауға болады, олар аллергенді қатты бұзады және оның сенсибилизациясын төмендетеді.

Артықшылықтары:

1. Еріту - қоректік заттардың сіңірілуі және пайдаланылуы үшін қажетті шарт.Адам ағзасындағы қоректік заттардың кез келген түрі сіңіп, пайдаланылмас бұрын еритін түрге (суда немесе липидтерде еритін) сіңірілуі керек. Кіші молекулалық пептидті ақуызбен салыстырыңыз, ақуыз ерімейді, ал кіші молекулалық пептид оңай ериді. сіңіріледі және пайдаланылады.Зерттеулер белоктың сіңу жылдамдығы 30-40%, ал кіші молекулалық пептидтердің сіңу жылдамдығы 98% жетуі мүмкін екенін дәлелдеді.Сондықтан ондағы ақуызға қарағанда кіші молекулалы пептид жақсырақ.

2. Кіші молекулалық белсенді пептид адам ағзасына түскенде, ол органдар мен жасушаларды қалпына келтіреді, қоректендіреді.

3. Шағын молекулалық пептид адамның иммунитетін арттырып, жасушаларға тікелей еніп, бактериялар мен вирустардың алдын алу үшін жасуша мембранасымен біріктіре алады.

4. Шағын молекулалы пептид әжімге қарсы, тері тесігін тарылтады, дақтарды кетіреді және терінің серпімділігін қалпына келтіреді.Сонымен қатар, ол коллаген синтезін арттырады.

5. Шағын молекулалық пептид жыныстық функцияны арттырып, ерлердің жыныстық тұрақтылығын ұзарту үшін жыныстық құмарлықты арттырады.

6. Шағын молекулалық пептид бұлшықет жасушаларының синтезіне ықпал ете алады және бұлшықет мазмұнын арттыру үшін белсенді пептидті қамтамасыз етеді.

Хайнань Хуайян коллагені коллаген пептидінде 16 жыл болды, біз коллаген три-пептидін, балық коллаген пептидін, устрица пептидін, теңіз қиярының пептидін, қолтырауын пептидін, жібек құртының пептидін, жерді сәтті іске қосу үшін халықаралық озық биологиялық ферментативті гидролиз технологиясын қабылдадық. пептид, жаңғақ пептиді, бұршақ пептиді және т.б. Біздің өнімдер тамақ, косметика және медицина сияқты барлық салаларда кеңінен қолданылады.