-
Шикізат, Тунеда Пептид Пептидті ұнтағы өндірушісі
Тунец пептидтерітунец балықтарында кездесетін ақуыздан алынған биоактивті қосылыстар. Гидролиз деп аталатын процесс арқылы тунецтегі ақуыздар пептидтер деп аталатын аминқышқылдарының шағын тізбектеріне бөлінеді. Бұл пептидтер өздерінің биожетімділігімен танымал, сондықтан оларды оңай сіңіріп, игеруге болады.
